長崎文献社

長崎町人誌　第四巻　〜さまざまのくらし編（食の章2）〜
長崎文献社編

「食」シリーズ第２弾。ちゃんぽん、皿うどんの
由来や茂木びわについて。長崎食生活の変遷（後
編）ではシーボルトやグラバーに関連した「食」
の話題や戦中戦後の苦労話も紹介。


■A5判函入　■350頁
■ISBN4-88851-074-1

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