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全般 > 長崎食文化の奥義「卓袱料理のすすめ」       前の商品 長崎食文化の奥義「卓袱料理のすすめ」 次の商品     拡大 ( Size : 57 kb ) 価格 : 3,150円 (税込) ISBN978-4-88851-045-5 数量               ○ 著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 ○ 外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき ○ 「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる ○ 巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集 【古場久代　著】　ブライアン・バークガフニ訳 ■判形 AB判（258mm×210mm） ■上製本 ■１５２ページ　■フルカラー ■ISBN978-4-88851-045-5　C2077     Copyright © 長崎文献社 All Rights Reserved.     095-823-5566 商号名 : 株式会社長崎文献社   代表 : 中野　廣 特定商取引に関する法律に基づく表示 事務所の所在地 : 長崎県長崎市大黒町3-1　長崎交通産業ビル５Ｆ